常來首爾的人一定對弘大、合井與上水站所構成的黃金三角商圈,又稱停車場街不陌生,這一帶也聚集了很多餐廳、與咖啡店。
大部分的朋友走到停車場街,或是上水站就會打住,很少會往上水站3、4號出口、漢江方向逛去,但其實這一帶可是隱藏了很多間文青小店、pub與咖啡店。
在偶然的機會下,想說去個不同的街區、找一間咖啡店坐著,走著走著同行友人驚呼,這裡好像英國的街區,紅磚牆面的矮房,外頭有著黑色鐵樓梯,就跟美國電影中出現的場景一樣。
看到一家外觀裝潢也很英式的咖啡店,一邊是烘培咖啡豆的工作區、另一邊則是賣著咖啡。
這家叫做Roasting Masters的咖啡店,不只有手烘咖啡,還有販售4種Bean to Bar巧克力,近年在歐美、日本興起的Bean to Bar風潮,從可可豆的挑選到巧克力塊的製作,都是在同一家店所進行的巧克力工藝,而這家店的巧克力就是由Roasting Masters代表挑選並製作出來的,因此是專屬這家店的巧克力喔。
對巧克力工藝有興趣的朋友,可以來拜訪一下這家店喔。
Roasting Masters
地址: 서울특별시 마포구 와우산로3길 33
照片來源: Roasting Masters Facebook
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