常来首尔的人一定对弘大、合井与上水站所构成的黄金三角商圈,又称停车场街不陌生,这一带也聚集了很多餐厅、与咖啡店。
大部分的朋友走到停车场街,或是上水站就会打住,很少会往上水站3、4号出口、汉江方向逛去,但其实这一带可是隐藏了很多间文青小店、pub与咖啡店。
在偶然的机会下,想说去个不同的街区、找一间咖啡店坐著,走著走著同行友人惊呼,这里好像英国的街区,红砖墙面的矮房,外头有著黑色铁楼梯,就跟美国电影中出现的场景一样。
看到一家外观装潢也很英式的咖啡店,一边是烘培咖啡豆的工作区、另一边则是卖著咖啡。
这家叫做Roasting Masters的咖啡店,不只有手烘咖啡,还有贩售4种Bean to Bar巧克力,近年在欧美、日本兴起的Bean to Bar风潮,从可可豆的挑选到巧克力块的制作,都是在同一家店所进行的巧克力工艺,而这家店的巧克力就是由Roasting Masters代表挑选并制作出来的,因此是专属这家店的巧克力喔。
对巧克力工艺有兴趣的朋友,可以来拜访一下这家店喔。
Roasting Masters
地址: 서울특별시 마포구 와우산로3길 33
照片来源: Roasting Masters Facebook
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