【韩国综艺探讨，职场「会餐」的正反两面讨论】它是一份压力，还是交流的良好通道！？
应酬...？交际...！韩国职场「会餐」的频繁程度，其实有好处，也有坏处！？而你又是怎么看的呢～？
要说韩国社会文化中，两项最主宰著国民生活的必要事项，「酒」与「职场」绝对是韩国人一生里消费最多与花上最多时间逗留的地方。同时，对不少从外国移居到韩国生活的人来说，要适应在韩国的社会生活方式，这两样事物也是叫他们最难以克服。但其实「酒」与「职场」两者之间，在韩国社会中，又却有著千丝万缕的连系。
一般韩国的职场人，平均每天都至少花上10 数小时，从朝早 8 时多到晚上 8 至 10 时之间，留在办公室内埋头苦干地工作。所以，对被视为「workaholic」的韩国人而言，当踏进职场入社以后，他们每天的生活都离不开长时期留在办公室，与上司、同事或下属一同在办公室内「生活」。在传统韩国大企业的文化内，从入社开始，新入职的员工便会视在这家企业将会渡过余生，阶梯由低级开始一步步向上晋升。因而，同期入职的同事，或是同一部门的同事，便成为至可信赖的友伴，在工作上相互扶持。
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因此，韩国大企业尤其重视部门内，要建立融洽的相处关系，但由於工作时间期间，大家也为著达成企业目标而只顾著工作，鲜会与上司下属打交道，所以韩国企业部门便把那些联谊活动，推至留待每天下班后，与同事一同吃饭进行。会餐中，上司与下属透过在对酌之间，松绑一下，放下工作压力之余，也可与同部门的同事联谊一番，来增进默契。而这类韩国企业下班后的联谊活动，就是我们熟悉的「会餐」（회식）文化。
会餐中，无限量供应的酒精，部门各同事狂欢畅饮，是必不可少的活动之一。而且，会餐不单只是一回合而已，一般情况是晚上八时开始第一顿饭，喝完了再到卡拉 OK 边唱边喝第二回合，直至大家都喝至醉倒之时，大概凌晨一两时才会乘车回家。虽然是喝至半夜，但翌日早上六时他们又会如常起床，准备八时多回到办公室继续新一天的工作。
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这类会餐，一般韩国职场人一星期都会参与至少两至三次。前天介绍的 KBS 新综艺节目 《锅垫》 （냄비받침），当中韩国男星安在旭，就是以韩国职场人在会餐中，他们创作的「祝酒语」作题目，撰写自己的新书。为了找寻资讯来源，安在旭便亲自走到职场人下班后，经常出没的「布帐马车」里，访问一下现实中的韩国职场一族，如何看待公司的会餐文化。
当然，从传统的企业管理来看，会餐可以有助拉近员工间的关系，让上司与下属可以在轻松的环境下，放下架子地坦率交谈。而且，由於员工从早对晚都与同部门的同事，不分工作与吃饭也在一起，对企业的归属感也会大大加强。所以有言韩国婚后的男人，与他最亲密的，不是在家中的太太，而是与他朝夕相处的同事。有任何心事，他们也会选择与同事分享，多於家中的伴侣。
但是，近年有关韩国，会餐文化的批评也越来越多，尤其是新一代入职的员工，他们未能在企业内看到将来的晋升阶梯，今天越来越多新入社员工，选择中途转职，对个别企业部门的归属感也大不如前。结果，不少新员工便开始冷待那些只提供给有意在企业内长期发展的联谊活动，以普通工事上的身份与同事交往。久而久之，不少今天韩国大企业内部的职场感情，便慢慢失去光芒。
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而且，对新一代入职，更著重个人意愿的入社员工而言，他们多也对那种传统韩国社会称为「灭私奉公」(멸사봉공)，即是为著要奉承上级，迫不得已往往要牺生小我完成大我的压迫自己，干下违反个人意愿的事，越见反感。情形就像他们根本不喜欢，在上司强迫下参与下班后的买醉派对，反而更希望自己决定私人时间如何运用，结果会餐也不再受青年职场人士欢迎，留下只有上一代人在布帐马车内独自对饮。
诚然，从多年来韩国大企业的发展历史证明，会餐对企业内人情关系的建立，有其不能取代的贡献。但正如节目内受访的职场人所言，今天不少韩国大企业，也了解到过量的会餐对员工职场健康、面对的压力，还有私生活与家庭关系平衡所带来的负面影响，也开始下达新企业守则，要求部门减少大吃大喝，且带有强迫性的会餐次。此外，就如节目内那位职场人所言，今天他与下属参与会餐时，也会尝试从他们的角度考虑，比如会多谈私事联谊，多於硬巴巴的借会餐来激励员工的工作士气，破坏气氛。可见今天韩国的会餐习俗，也在不断调节，希望以适应新时代职场关系的转变。
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影片来源：TSKS 韩剧社
翻译：凤凰天使
参考：http://bit.ly/2u5nQlu
本文由香港中文大学讲师 Steve Chung 钟乐伟授权刊登
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