白種元突襲旗下餐廳「香港飯店」!憤怒地表示:「這不是我們的炒碼麵吧?」直奔廚房要求店家重新煮!
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白種元突襲旗下餐廳「香港飯店」!憤怒地表示:「這不是我們的炒碼麵吧?」直奔廚房要求店家重新煮!

生活   2025年1月25日   星期六12:59   Yuan   66

(封面圖源:YouTube@백종원 PAIK JONG WON截圖)

白種元經營的「香港飯店0410」以平價的炸醬麵和炒碼麵聞名,也是不少觀光客到韓國旅遊都會吃的店!近期,白種元也在自己的頻道公開突襲檢查「香港飯店」,因而引發熱烈討論。

23日公開的影片中,白種元在訪問「香港飯店」A分店之前表示:「如果我突然拿著相機進去,廚房就已經知道了,會準備特定的食物,因此不能成爲完美的突襲。」對此,製作組先藏起相機進入店鋪,在沒有白種元的情況下點餐,食物出來後白種元再進去品嚐,製作組點了炸醬麵、炒碼麵(海鮮辣湯麵)、炒碼麵飯、糖醋肉等。
(圖源:YouTube@백종원 PAIK JONG WON截圖)

首先品嚐炸醬麵的白種元滿意地說:「火的味道很好!」對於炒碼麵,他指出:「蔬菜應該要放的多一點、一點火味都沒有、太普通了!像是贈送的炒碼湯,這不是我們的炒碼麵吧!」糖醋肉他也指出:「肉要再炸1分鐘左右,雖然不是沒熟透,但是脆度有點不足!」流露出遺憾之情。
(圖源:YouTube@백종원 PAIK JONG WON截圖)

對於有問題的炒碼麵,白種元最終到廚房點餐:「再煮一次三人份試試!有信心嗎?我要點一份炒碼飯和兩份炒碼麵。」並親自結算。回到座位上的他指出:「如果味道一模一樣的話,會知道從一開始就沒有意圖,所以只要把正確的食譜告訴大家就可以了。但是如果重新訂購的食物量也不一樣,味道也不一樣的話,即使知道也不會做。如果表現出這種鬆散的樣子,可能會有背叛感。」
(圖源:YouTube@백종원 PAIK JONG WON截圖)

白種元再次收到炒碼麵後說:「這個顏色像白色的牛骨湯,炒到那種程度的話,就會出來白色的湯。還有火的味道,菜量也不一樣,味道明明可以這樣做,但是沒做。」他又再次去廚房問:「可以這麼做,爲什麼不做呢?現在做的和剛才的比較一下吧。」白種元表示能理解職員們疲憊的樣子,他說:「每天反覆做同樣的廚房工作,當然會感到疲憊。僅憑本人的使命感和責任感很難堅持下去。」最後,他對職員們說:「要在味道上做出能讓客人感動的水平,只要這樣一個月,客人們就會做出反應。」
(圖源:YouTube@백종원 PAIK JONG WON截圖)

影片公開後,也立即在韓網引發熱烈討論,韓網友:「我們這裡的還不錯 老闆好像是有良心的人」、「所以連鎖店的口味差異也很大啊」、「這種程度的話,還是減少加盟比較好」、「白種元一來味道就變了,真是無語」、「如果不能維持,那麼檢查有什麼用」、「我去過的香港飯店都不好吃,那之後就沒再吃了」、「如果不按照食譜做,就自己開店吧」、「只有走過的消費者可憐呵呵呵呵」、「不會管理加盟店,只會增加加盟店數量,真是無語」、「幸虧我們小區的很好吃,生意也好」等等。

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