白種元
煮廚界男神白種元，食物似乎只要經過他的手就會變得十分美味。
天氣逐漸炎熱起來，大家的食慾也在慢慢喪失中，但飯還是要吃的。今天我們就來向廚神白種元學習一下快手菜，只要跟著步驟來，就能做出堪比餐廳的美味。
辣炒年糕
白種元
準備食材：大米年糕4杯（400g），糯米年糕4杯（400g，可選用一樣的年糕），魚板4張（160g），大蔥3杯（240g），高麗菜2杯（160g），水1L，熟雞蛋3個
醬汁：辣椒醬1/3杯（80g），醬油1/3杯（50g），細辣椒粉1/3杯（30g），粗辣椒粉1/3杯（20g），黃糖1/3杯（70g）
做法：將食材全部切成一口大小，鍋中放水之後倒入所有醬汁調料6，並放出除了年糕之外的食材煮開。 用清水沖洗年糕後放入鍋中，加入雞蛋，煮至年糕熟了即可。
韓式蛋炒飯
白種元
備食材：白米飯一碗、大蔥1/2杯（40g），雞蛋兩個，食用油4勺（40g），醬油1/2勺（5g），鹽1g
做法：鍋中倒油加熱，加入切碎的大蔥炒香，稍微變色后將大蔥推至鍋的一邊待用。 另一邊的鍋裡倒入打散的雞蛋快速翻炒，並在鍋裡倒入醬油，將雞蛋和大蔥一起翻炒，最後加入米飯和鹽，開大火翻炒幾下即可。
泡菜芝士玉米炒飯
白種元
準備食材：食用油1勺（12ml），泡菜1/3杯（80g），大蔥1/2杯（15g），濃醬油1大勺（10ml）-1 33-黃糖1小勺（3g），米飯1碗，紫菜碎1/2杯（3g），莫札瑞拉起司50g，玉米粒30g，芝麻1g，辣椒粉5g
做法：放入油後，加入1/2杯大蔥 → 1/3杯泡菜 → 一大勺的濃醬油 → 一小勺的黃砂糖，開始翻炒，接著一大勺辣椒粉，讓辣椒粉和油混合，將炒好的泡菜放到碗裡面，加入一碗白攪拌飯-13 3-攪拌後放入平底鍋（為了之後讓飯順利滑下來，請使用不沾鍋）鏟平，在飯裡面放上1/2杯莫札瑞拉起司、1/2杯玉米粒，蓋上鍋蓋約3分鐘之後打開。 最後就是將泡菜飯翻成一半裝在盤子里，再擺上紫菜、芝麻即可。
「圖：YouTube」
Rui@KSD / 非得本站書面同意 請勿抄襲、轉載、改寫或引述本站內容。如有違者，本站將予以追究
