《姜食堂2》中,P.O製作的「泡菜飯開出了PO」受到了許多客人的喜愛,相信許多觀眾也都想要跟著做這道料理吧?
近日,白種元終於在他的Youtube頻道「白種元的料理秘笈」上傳了這道料理的單人食譜啦!雖然是他開發的食譜,但他也先打電話詢問「總公司」,羅PD也爽快回應:「啊~是在說老師的Youtube頻道嗎?當然啦老師,這可是老師你創造的食譜,您能再示範一次最好了!」
要準備的食材有:白飯、紫菜、芝麻、濃醬油、泡菜、黃砂糖、玉米粒、莫札瑞拉起司,辣椒粉、油、大蔥
放入油後,加入1/2杯大蔥 → 1/3杯泡菜 → 一大勺的濃醬油 → 一小勺的黃砂糖,開始翻炒
接著一大勺辣椒粉 ,白種元老師:「辣椒粉一放下去必須要好好攪拌,辣椒粉搞不好會燒起來,焦了就不行了。炒出辣椒油的程度,讓辣椒粉和油混合,香味上來的話就可以了。」
攪拌後放入平底鍋(為了之後讓飯順利滑下來,請使用不沾鍋)剷平,在飯裡面放上1/2杯莫札瑞拉起司、1/2杯玉米粒,蓋上鍋蓋約3分鐘之後打開。
最後就是將泡菜飯翻成一半裝在盤子裡,再擺上紫菜、芝麻,這樣就完成了啦!
而白種元在頻道中也很詳細的講解,如果想要試試看「泡菜飯開出了PO」的觀眾們,可以去看一下影片~
(圖:백종원의 요리비책、tvN《姜食堂2》)
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