【K社韓文小百科】《魷魚遊戲》裡的「椪糖」在家也能做，材料超少2分鐘就能搞定

生活 Tracy 2021-10-09T11:18:00+08:00

《魷魚遊戲》播出後似乎全世界都在觀看！

《魷魚遊戲》確實讓人一看就停不下來，但吃貨們看電視劇的角度就和普通觀眾不一樣了，看過的小夥伴都知道第二關的椪糖吧，多少人看劇的時候就手癢想試試？ 看上去甜甜的，感覺很好吃的樣子！！

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（圖源：Netflix《魷魚遊戲》截圖）

椪糖在韓國算是一個傳統小吃，明洞街頭經常能見到掛著寫有「記憶中的敲椪糖」字樣的小攤，相當簡陋，一個加熱的爐子、幾把大勺、少許食材和工具就是小攤的全部。 其實椪糖在家也能自己做，只需準備好大湯勺（盛湯用的大湯勺）、白砂糖，食用小蘇打、不沾的烤盤或者烘焙紙，餅乾模具就OK啦。

大湯勺里放上一湯匙的白糖，放在小火上加熱，記得要用筷子攪動加速融化，勺子記得不要一直放在火上，可以離火降溫，如此多反覆幾次直至砂糖變成透明狀。

（圖源：YouTube@나무Namu）

接著在融化的糖里加入1/3茶匙的食用蘇打（可用泡打粉代替，量比蘇打粉多一點），並用筷子持續攪拌至糖膨脹，此時顏色會變成焦糖色。

（圖源：YouTube@나무Namu）

將糖倒在烘焙紙上，用平底鐵盤壓平後，趁熱放入喜歡的餅乾模具，壓出想要的形狀。 等椪糖完全冷卻後撕掉烘焙紙。接下來就請準備好牙籤or針，戳戳戳吧！！！

（圖源：YouTube@나무Namu）

2分鐘就能搞定的快手椪糖，不想來試試看嗎？

（封面圖源：instagram@netflixkr）