《胡同餐館》巨濟島店家失去初心！白種元：「聽到最多的藉口就是...照教的去做，一點都沒有變！」

綜藝 Yuan 2020-01-05T13:09:00+08:00

近日，《白種元的胡同餐廳》播出了「冬季特輯」對去年上過節目的一家店進行回訪，他們到了巨濟島突襲，為了確認網友給的評論是不是事實。

當中...確定有些店家味道不對、自訂一些規則等等，讓白種元看到都表示：「最失望了。」

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本週播出中，白種元親自探訪了店家，當中「大麥飯+蒸半乾明太魚店」因為飯量變少、口味變了，客人到訪後在SNS評論食記，生意也不斷下滑。後來老闆娘表示：「自己不夠上心，說實話自己沒有花太多心思。」白種元也說道：「拍攝《胡同餐廳》期間，聽到最多的藉口就是...照教的去做，一點都沒有變。老闆好好做，自己創造機會好嗎？」

「便當店（賣泡麵、紫菜飯卷）」也出現很多問題，老闆娘解釋：「考慮到了周轉率，所以用了這種方法。」白種元問：「因為貪心？連對客人的體貼，還有曾經渴望有客人的初心都失去了，覺得食物還能守住初心嗎？」最後白種元離開前說道：「拜託回到原路吧...為什麼要錯失這麼好的機會？」

主持人金成柱提到：「像這樣去突襲檢查，本身不是為了去責備他們，可能會對今天的突襲感到慌張，但希望能把今天當作可以更加分的契機。」

之後「大麥飯店」的老闆娘去找名人重新學習了；「便當店」也重新挑整了味道把規定都去除，老闆娘們也表示：「想要回到種新開始的心情，希望下次代表到訪時，可以說出一如既往這樣的話」、「會把過去的疼痛當作學習的契機...並找回初心的」。

（圖：SBS）