燦烈的迷妹們，你們的「婆婆」公開她兒子最愛的泡菜辣味意麵秘方啦，趕快學起來

明星 Rui 2019-10-09T15:49:00+08:00

EXO成員燦烈的粉絲們都知道，燦媽曾經經營過一家餐廳，那可是許多愛麗必去的美食打卡聖地。 尤其是其中的一道泡菜辣味意麵不僅是店內招牌，也是燦烈最愛的一道美味，還被說「一定要吃兩遍」。

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最近這道燦媽牌泡菜辣味意面突然在SNS上重新火起來，據說秘方來自燦媽，大家趕快來是一下吧。

食材：
意面（一人份）、泡菜（適量）、肉沫（適量）、綠豆芽（適量）、蒜泥（2-4瓣）、胡椒粉（適量）、鹽（適量）、蠔油（適量）、糖（一勺）、橄欖油（適量）

做法：
1. 綠豆芽洗淨去水
2. 在平底鍋中放入少量橄欖油，放入綠豆芽，加鹽快速翻炒到豆芽變軟，盛出來放在盤中墊底備用
3. 平底鍋放入足量橄欖油，放入肉末翻炒，再放入泡菜炒至肉末和泡菜變白，放入糖和胡椒粉、耗油繼續翻炒
4. 煮麵（不用煮的太熟，因為之後還要炒）
5. 鍋中放入橄欖油，加蒜泥翻炒。 倒入煮好的意麵和步驟3中炒好的泡菜肉末，炒到充分與意麵融合。 （根據口味可以適當再加入糖、蠔油調味）
6. 裝盤放在炒好的綠豆芽上
7 .完成

「圖：YouTube、Nate」