《姜食堂3》的食譜來啦！白種元在頻道上傳「姜烤麵」的教學，還表示：「不得了，真的一定要試一下！」

綜藝 Yuan 2019-08-15T17:33:00+08:00

日前，白種元才在他的Youtube頻道「白種元的料理秘笈」進行《姜食堂2》菜單教學。最近...又有新的教學啦！

在《姜食堂3》中，姜鎬童負責的是「烤肉義大利麵（姜烤麵）」，他也認真學習了白種元給他的食譜，成功的煮出來，並受到其他成員們的好評。近日，白種元在自己的頻道上傳了「姜烤麵」的教學。

廣告

白種元也先表示：「為了營業用的原因，和現在告訴大家的方法可能有一點不同，像《姜食堂》那樣做的話...無論蔥、蒜頭會出很多的油，在家裡會用不了那麼多，為了在家也可以做出相似的味道，來告訴大家方法。」

麵汁（煮麵的水）材料：鹽（1g）、純橄欖油（1g）

蒜蔥油材料：純橄欖油（60g）、蒜頭（30g）、大蔥（20g）、越南辣椒（1g）

特製醬料材料：濃醬油（16g）、黃砂糖（12g）、老抽（3g）、胡椒粉（1g）

炒的材料：刀削麵（140g）、鹽（1g）、烤肉用牛肉（80g）、胡椒粉（1g）、蒜蔥油（100g）、特製醬料（32g）、麵汁（90g）、帕達諾干奶酪（5g）、香芹粉（少量）

先搗碎蒜頭 → 切好蔥 → 特製醬料（濃醬油、黃砂糖、老抽、胡椒粉）一起攪拌 → 在麵汁裡面加鹽、橄欖油後開始煮麵

加了油把蔥、蒜、辣椒、牛肉依序放進去炒 → 特製醬料 → 放入煮好的麵條 → 加入麵汁

最後擺好盤，在上面撒上帕達諾干奶酪、香芹粉就完成啦！

最後試吃時，白種元自己表示：「不得了～不得了了！現在還沒結婚的人，一定要買（起司刨絲刀），我妻子就是迷上了我的料理能力，在這樣的表演裡。要在Rolling Pasta裡（他開的義大利麵店）販售才行了，真的一定要試一下！」

（圖：백종원의 요리비책、tvN《姜食堂3》）