一起来拯救食欲！只要跟著白种元做，就能还原餐厅的味道

生活 Rui 2020-05-24T08:44:00+08:00

煮厨界男神白种元，食物似乎只要经过他的手就会变得十分美味。

天气逐渐炎热起来，大家的食欲也在慢慢丧失中，但饭还是要吃的。今天我们就来向厨神白种元学习一下快手菜，只要跟著步骤来，就能做出堪比餐厅的美味。

辣炒年糕

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准备食材：大米年糕4杯（400g），糯米年糕4杯（400g，可选用一样的年糕），鱼板4张（160g），大葱3杯（240g），高丽菜2杯（160g），水1L，熟鸡蛋3个
酱汁：辣椒酱1/3杯（80g），酱油1/3杯（50g），细辣椒粉1/3杯（30g），粗辣椒粉1/3杯（20g），黄糖1/3杯（70g）

做法：将食材全部切成一口大小，锅中放水之后倒入所有酱汁调料6，并放出除了年糕之外的食材煮开。 用清水冲洗年糕后放入锅中，加入鸡蛋，煮至年糕熟了即可。

韩式蛋炒饭

备食材：白米饭一碗、大葱1/2杯（40g），鸡蛋两个，食用油4勺（40g），酱油1/2勺（5g），盐1g

做法：锅中倒油加热，加入切碎的大葱炒香，稍微变色后将大葱推至锅的一边待用。 另一边的锅里倒入打散的鸡蛋快速翻炒，并在锅里倒入酱油，将鸡蛋和大葱一起翻炒，最后加入米饭和盐，开大火翻炒几下即可。

泡菜芝士玉米炒饭

准备食材：食用油1勺（12ml），泡菜1/3杯（80g），大葱1/2杯（15g），浓酱油1大勺（10ml）-1 33-黄糖1小勺（3g），米饭1碗，紫菜碎1/2杯（3g），莫札瑞拉起司50g，玉米粒30g，芝麻1g，辣椒粉5g

做法：放入油后，加入1/2杯大葱 → 1/3杯泡菜 → 一大勺的浓酱油 → 一小勺的黄砂糖，开始翻炒，接著一大勺辣椒粉，让辣椒粉和油混合，将炒好的泡菜放到碗里面，加入一碗白搅拌饭-13 3-搅拌后放入平底锅（为了之后让饭顺利滑下来，请使用不沾锅）铲平，在饭里面放上1/2杯莫札瑞拉起司、1/2杯玉米粒，盖上锅盖约3分钟之后打开。 最后就是将泡菜饭翻成一半装在盘子里，再摆上紫菜、芝麻即可。

「图：YouTube」