灿烈的迷妹们，你们的「婆婆」公开她儿子最爱的泡菜辣味意面秘方啦，赶快学起来

明星 Rui 2019-10-09T15:49:00+08:00

EXO成员灿烈的粉丝们都知道，灿妈曾经经营过一家餐厅，那可是许多爱丽必去的美食打卡圣地。 尤其是其中的一道泡菜辣味意面不仅是店内招牌，也是灿烈最爱的一道美味，还被说「一定要吃两遍」。

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最近这道灿妈牌泡菜辣味意面突然在SNS上重新火起来，据说秘方来自灿妈，大家赶快来是一下吧。

食材：
意面（一人份）、泡菜（适量）、肉沫（适量）、绿豆芽（适量）、蒜泥（2-4瓣）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、糖（一勺）、橄榄油（适量）

做法：
1. 绿豆芽洗净去水
2. 在平底锅中放入少量橄榄油，放入绿豆芽，加盐快速翻炒到豆芽变软，盛出来放在盘中垫底备用
3. 平底锅放入足量橄榄油，放入肉末翻炒，再放入泡菜炒至肉末和泡菜变白，放入糖和胡椒粉、耗油继续翻炒
4. 煮面（不用煮的太熟，因为之后还要炒）
5. 锅中放入橄榄油，加蒜泥翻炒。 倒入煮好的意面和步骤3中炒好的泡菜肉末，炒到充分与意面融合。 （根据口味可以适当再加入糖、蚝油调味）
6. 装盘放在炒好的绿豆芽上
7 .完成

「图：YouTube、Nate」